MultipartFile文件編碼判斷
搜索：Java 判斷文件的字符集編碼
https://blog.csdn.net/top_code/article/details/8891796
但是在MultipartFile情況下，數值有些不同
有中文的ASCII 54960 GBK解碼
UTF-8 59521 UTF-8解碼
Unicode 65534 UNICODE解碼
UTFbom+ 61371 UTF-8解碼
UTF-16BE 65279 UNICODE解碼
數字ASCII 24930 GBK/UTF-8解碼
txt文件是沒有文件頭的；
學習了：https://rainsilence.iteye.com/blog/842338 可以使用editplus等進行查看文件的文件頭；
學習了：https://blog.csdn.net/qq_29347295/article/details/78361796
https://my.oschina.net/nivalsoul/blog/791243
使用Cpdetector檢測編碼；
charset = detector.detectCodepage(is, 888); // 多輸入幾個字符進行判斷；