個人觀點是因為包掃描的配置不同
org.springframework.stereotype.Service是spring的注解，用於標注業務層組件（service）。
標注了的組件需要在配置文件里有這樣的配置<context:component-scan base-package="這里是包名" ></context:component-scan>
com.alibaba.dubbo.config.annotation.Service
com.alibaba.dubbo.config.annotation.Service是dubbo用於聲明provider的注解。
標注了這個注解的service需要在配置文件里添加這樣的配置：<dubbo:annotation package="這里是包名" />
不同的包掃描配置會使用不同的發布服務的方法
這里就不說明,可以去看一下其他人的博客,有詳細介紹