本文總結自：https://blog.csdn.net/mingliangniwo/article/details/44178491
前提：數據展示過程：數據寫入response容器，瀏覽器解析response容器
字節流亂碼問題
如果用response.getOutputStream.write("中國".getBytes("utf-8")); 寫入流（把‘中國’以utf-8的格式存入response容器），瀏覽器上會展示亂碼。
原因：瀏覽器默認使用碼表gb2312來展示數據，因此會出現亂碼。
解決方法：可以通過設置Content-type來指定碼表：
response.setHeader("Content-type", "text/html;charset=utf-8")；
字符流亂碼問題
如果用response.getWriter.write("中國"); 寫入流，出現亂碼。
原因：當將"中國"寫入到Response中，Response容器默認使用iso8859-1碼表存儲"中國"，那么存儲的會是兩個亂碼
如果設置：response.setHeader("Content-type", "text/html;charset=utf-8")；會怎樣？
依舊出現亂碼。。
原因是試圖將iso8859-1字節還原成UTF-8字節是不可行的。
因此我們需要在源頭上，即裝入容器是就采用utf-8
response.setCharacterEncoding("utf-8");