環境：win7 + tomcat 8.5
問題描述：web端一切正常，不管是返回頁面的數據還是控制台打印的日志，都沒亂碼，給app提供的api接口返回亂碼，然后就去百度，像什么 在tomcat的service.xml中修改編碼的，那種可以直接忽略了
從來沒有靈驗了，然后就是修改catalina.bat 這個文件，加入utf8的編碼（可自行百度），然后返回給api接口的數據不亂碼了，但是tomcat控制台開始亂碼，於是乎，又百度，然后分為兩種解決辦法：第一種是
如果用的eclipse或者ide這種開發工具，可通過設置 一直有 VM Options 這個屬性，加入 -Dfile.encoding=UTF-8 進行解決，可百度的到，然后我的並么有解決，而且這種只是通過開發工具啟動tomcat有用，第二種通過修改系統的utf編碼；
2019年3月21日12:01:07 更新
亂碼究其原因是編碼問題，下面將win10下 解壓版的tomcat8.5 的亂碼問題解決方法列出來。
1 bin目錄下的catalina.bat 文件，set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% %JSSE_OPTS%" 改為
set "JAVA_OPTS=%JAVA_OPTS% %JSSE_OPTS% -Dfile.encoding=UTF-8"
2 conf目錄下的logging.properties的文件中，修改或加入
java.util.logging.ConsoleHandler.encoding = UTF-8
3 修改windows運行窗口的編碼為utf-8
https://juejin.im/post/5bb23cc15188255c5121d499
至此，所有編碼都已經改為了utf-8，亂碼問題解決。
說一點：以上方法不適用所有的，具體要根據系統編碼進行改變。
tomcat conf/server.xml文件中的編碼，要使用urf-8，因為這個是用來和前台頁面傳至交互的接口。
catalina.bat是tomcat窗口，輸出程序日志的編碼
loggin文件中的編碼，是tomcat本身的日志信息編碼，比如tomcat的啟動信息。