首先如果使用anaconda直接安裝jupyter notebook的話，直接在windows的cmd中輸入jupyter notebook是沒有用的，參見下圖：
原因可能是anaconda代理了所有它安裝的軟件，因此無法直接找到。此時應該在anaconda prompt中直接輸入jupyter notebook，就可以正常打開jupyter，適用於在cmd中輸入jupyter notebook無效的各類操作。
綜合了樓上的觀點，總結如下：
1.打開 cmd 輸入命令 jupyter notebook --generate-config
2.找到C:\Users\Administrator\.jupyter 中的文件 jupyter_notebook_config.py
3.用記事本打開找到# The directory to use for notebooks and kernels.
c.NotebookApp.notebook_dir = （目錄）注意將#號刪除
將其修改為
最后一步：
修改快捷鍵
我是用快捷方式啟動JupyterNB的，按上面改目錄的方法改完之后發現哎呀呵，沒變呀！
原來是快捷方式啟動的問題！
把后面的`%USERPROFILE%`去掉就好了。