方式一
在mysql命令行環境下執行： sql語句+INTO OUTFILE +文件路徑/文件名 +編碼方式（可選）
例如：
SELECT * FROM (表名) INTO OUTFILE '/usr/local/test.txt' ;
注意事項：
1)可能會報沒有 select command denied（沒有查詢權限） 或者Access denied for user（沒有file權限） ，增加權限之后即可。
2）不能存在同名文件，否則sql執行失敗。
3）生成文件格式也可以是.txt/.xls/.csv。
4) 生成的文件中可能會有中文亂碼問題，可以在語句后面+CHARACTER SET gbk （utf8等）
例如： SELECT * FROM (表名) INTO OUTFILE '/usr/local/test.txt' CHARACTER SET gbk;
5）如果sql查詢出來的數據包含有很大的數值型數據，則在excel中這些數值數據可能會出問題，因此，可以先導出為.txt/.csv文件格式，再復制黏貼到excel文件中（首先設置單元格格式為文本）
方式二
在登錄某服務器后，采用 mysql 命令執行 ，不需要登錄進mysql命令行環境下。
例如：
mysql -h 127.0.0.1 -u用戶名 -p密碼 --default-character-set=gb2312 -e "select * from 表名" 數據庫名 > test.txt
注：-e 查詢條件語句 后面跟上目標數據庫
若有中文亂碼，添加設置編碼方式 utf8 、gbk
不登陸數據庫執行 MySQL 命令
有的時候需要查看數據庫的某些信息，然后繼續接下來的 shell 命令操作，登錄數據庫在退出嫌麻煩可以使用這招：
例 1：列出所有數據庫
mysql -h host_name -P3306 -u user_name -p'password' -se "show databases;"
例 2：列出 database 下的所有表
mysql -h host_name -P3306 -u user_name -p'password' -D database -se "show tables;"
host_name： 數據庫 host 或者 IP 地址；
user_name： 登錄數據庫用戶名；
password：登錄數據庫密碼；
database: 數據庫名;
例：
[root@localhost tmp]# mysql -h 172.16.30.50 -uroot -proot -D plat -se "SELECT ip_str,major_version,minor_version,vendor,series,model FROM plat_resource_config"