方法一：
在彈出層顯示時隱藏input或者textarea組件，測試發現只有設置”display:none“才生效，設置"opacity:0"真機測試placeholder的文字依舊存在。當然也可以設置wx:if或hidden來顯示隱藏，只不過這些做法都影響布局，不推薦。
后來再想了下，其實可以在隱藏textarea的時候用view來模擬textarea顯示內容，這樣既不改變布局，也能合理地展示內容。
方法二：
通過“cover-view”組件來寫彈出層，不修改placeholder。
官方原話：
覆蓋在原生組件之上的文本視圖，可覆蓋的原生組件包括
map、video、canvas、camera、live-player、live-pusher，只支持嵌套cover-view、cover-image，可在cover-view中使用button。
這個做法適合在彈出層層級比較單一的時候，倘若彈出層是一個自定義的日歷，且日歷的每個組件都要使用coever-view，cover-image代替，其渲染性能會大大減弱。（其實picker組件也是可以在cover-view中使用的，具體是將其顯示的值用cover-view包裹即可）
方法三：
通過控制“placeholder-style"或者”placeholder-class"來設置placeholder的顏色來顯示或隱藏placeholder文字。
<textarea placeholder-style="color: transparent" placeholder="請輸入"/>