1 Java Build Path(項目的編寫環境配置):
在項目上單擊右鍵,properties -> Java Build Path -> Libraries,選擇JRE System Library -> Edit,選擇想要的jdk版本;

2 選擇單個項目的編譯器:
在項目上單擊右鍵,properties -> java compiler , 綁定項目級別的compiler類型;
3 修改maven項目的pom.xml配置文件(應該是選擇項目的jdk編譯器,優先級最高):
<plugins>
<plugin>
<artifactId>maven-compiler-plugin</artifactId>
<configuration>
<source>1.8</source>
<target>1.8</target>
</configuration>
</plugin>
</plugins>
