數據庫出現亂碼主要是因為服務器端與客戶端，或者是數據庫本身編碼不同造成的。
主要的情況如下：
一.mysql數據庫的問題
測試：
使用mysql -u root -p登錄數據庫，輸入
我這個是改完之后的，保證所有的都是utf8.
方法是：
Mac：
找到安裝路徑下的my.cnf文件,到/usr/local/mysql/support-files目錄下將mac上的mysql配置文件模板my-default.cnf拷貝到/etc下，並將文件名改成my.cnf，之后用文本編輯器打開，添加一下內容。后面兩個要放到文件最后，要不會啟動不了mysql。之后保存，測試一下是否可以使用
[mysqld]
character-set-server=utf8 #注意這行不要寫成 default-character-set=utf8
[client]
default-character-set=utf8
[mysql]
no-auto-rehash
windows：
找到my.ini文件位於C:\ProgramData\MySQL\MySQL Server 5.1目錄下，如果找不到就在命令行MySQL 5.6 Command Line Client的快捷方式配置中（也就是右擊找到屬性），查看目標一欄，這個就是my.ini的地址
二.navicat的問題（其他數據庫工具沒用過，可能也有這個問題）
步驟與mysql相同，這是修改完之后的，如果不一樣就是這個的問題了（折騰了一下午，就是這個問題）
解決：
在上面的步驟（也包括第一個）無誤的基礎上，重啟mysql
Mac:
sudo /usr/local/mysql/support-files/mysql.server restart
windows:
net stop mysql;停止mysql
net start mysql；啟動mysql
在navicat中創建新的連接，設定編碼集為自動或者是utf8都可以，之后就可以了
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之后的就是頁面方向出現的問題了，如果確認多次頁面接收沒有問題，基本可以不用看
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三.jsp—— >servlet的問題（也有可能是另一個接收數據的jsp頁面）
測試
在接收端將接收到的數據使用system.out.print()輸出
結果和操作：
1.如果產生亂碼：在接收頁面之前使用，下面兩行代碼
request.setCharacterEncoding("UTF-8");
response.setContentType("text/html;charset=utf-8")；之后就可以照常使用set函數對變量進行賦值了。
2.如果沒有產生亂碼：該層次亂碼可能性排除
二.Dao層的問題（也就是在java中寫的數據庫語句的部分）
測試
在dao層中將接收到的數據使用system.out.print()輸出，也就是這個地方
結果和操作：
出現的可能性不大，我沒有出現過（如果出現歡迎在評論區補充）
三.Connection的問題（沒有遇見過，不過網上有的給出過關於這個的答案）
結果和操作：
在connection的url之后添加
?useUnicode=true&characterEncoding=utf-8
當然如果你連接數據庫的方式和我一樣，有useSSL=false的話，你還要在后面再加一個&，如圖