一句話總結：連不上Hive的元數據庫（Meta Store）所致。需要查看hive.log確定問題原因。我的問題是HADOOP_CONF_DIR下的hive-site.xml中元數據庫地址配置錯誤所致。因為Hive會默認先讀取HADOOP_CONF_DIR下的hive-site.xml而非自身conf目錄下的hive-site.xml。
解決過程：
從別的機器上復制了hive和hadoop過來，修改了所有配置，但發現還是不能正常使用hive。可以通過bin/hive命令正常啟動Hive CLI，但是一旦輸入命令show databases;就會報錯：
hive (default)> show databases;
FAILED: SemanticException org.apache.hadoop.hive.ql.metadata.HiveException: java.lang.RuntimeException: Unable to instantiate org.apache.hadoop.hive.ql.metadata.SessionHiveMetaStoreClient
通過查看日志tmp/${user.name}/hive.log，發覺如下語句：
2017-08-27 23:13:13,352 ERROR [main]: Datastore.Schema (Log4JLogger.java:error(125)) - Failed initialising database.
Unable to open a test connection to the given database. JDBC url = jdbc:mysql://Jing3.zhu/hive?createDatabaseIfNotExist=true, username = root. Terminating connection pool (set lazyInit to true if you expect to start your database after your app). Original Exception: ------
com.mysql.jdbc.exceptions.jdbc4.CommunicationsException: Communications link failure
看到了jdbc:mysql://Jing3.zhu，而我元數據庫（metastore）的位置現在已遷移到了Jing6.zhu！
於是再次檢查hive-site.xml，但是hive-site.xml顯示：
<name>javax.jdo.option.ConnectionURL</name>
<value>jdbc:mysql://Jing6.zhu/hive?createDatabaseIfNotExist=true</value>
明明指向的是Jing6.zhu啊！
后來終於想起來，當初為了用sqoop，因為sqoop找不到hive的的配置文件，曾今把hive-site.xml文件復制到$HADOOP_CONF_DIR目錄下，即$HADOOP_HOME/etc/hadoop，而這個hive-site.xml並未修改元數據庫地址！
而Hive會優先讀取$HADOOP_CONF_DIR下的配置文件！！
所以這也導致了我配置的hive-log4j.properties失效，Hive CLI啟動時，提示使用的還是/hive-1.1.0-cdh5.7.6/lib/hive-common-1.1.0-cdh5.7.6.jar中hive-log4j.properties！因為我沒有把hive-log4j.properties一起復制到$HADOOP_CONF_DIR！
最后經Stack Overflow上高人指點，告訴我復制hive-site.xml之類的配置文件是一個很不好的方法，最好是直接建立link，或者使用Cloudera Manager管理設置文件更佳！
StackOverflow原帖：https://stackoverflow.com/questions/45906680/why-hive-will-search-its-configuration-profile-in-hadoop-conf-dir-first