一，nginx的停止操作
停止操作是通過向nginx進程發送信號來實現的。
步驟1：查詢nginx主進程號
ps -ef | grep nginx
在進程列表里 面找master進程，它的編號就是主進程號了。
步驟2：發送信號
從容停止Nginx：
kill -QUIT 主進程號
快速停止Nginx：
kill -TERM 主進程號
強制停止Nginx：
pkill -9 nginx
另外， 若在nginx.conf配置了pid文件存放路徑則該文件存放的就是Nginx主進程號，如果沒指定則放在nginx的logs目錄下。有了pid文 件，我們就不用先查詢Nginx的主進程號，而直接向Nginx發送信號了，命令如下：
kill -信號類型 '/usr/nginx/logs/nginx.pid'
二，nginx的平滑重啟
如果更改了配置就要重啟Nginx，要先關閉Nginx再打開？不是的，可以向Nginx 發送信號，平滑重啟。
平滑重啟命令：
kill -HUP 住進稱號或進程號文件路徑
或使用
/usr/nginx/sbin/nginx -s reload
注意，修改了配置文件后最好先檢查一下修改過的配置文件是否正 確，以免重啟后Nginx出現錯誤影響服務器穩定運行。判斷Nginx配置是否正確命令如下：
nginx -t -c /usr/nginx/conf/nginx.conf
或者
/usr/nginx/sbin/nginx -t
三，nginx的平滑升級
如果服務器正在運行的Nginx要進行升級、添加或刪除模塊時，我們需 要停掉服務器並做相應修改，這樣服務器就要在一段時間內停止服務，Nginx可以在不停機的情況下進行各種升級動作而不影響服務器運行。
步驟1：
若升級Nginx程序，先用新程序替換舊程序文件，編譯安裝的話新程序直接編譯到Nginx安裝目錄中。
步驟2：執行命令
kill -USR2 舊版程序的主進程號或進程文件名
此時舊的Nginx主進程將會把自己的進程文件改名為.oldbin，然后執行新版 Nginx。新舊Nginx會同市運行，共同處理請求。
這時要逐步停止舊版 Nginx，輸入命令：
kill -WINCH 舊版主進程號
慢慢舊的工作進程就都會隨着任務執行完畢而退出，新版的Nginx的工作進程會逐漸取代舊版 工作進程。
可以決定使用新版還是恢復到舊版。
四，不重載配置啟動新/舊工作進程
kill -HUP 舊/新版主進程號
從容關閉舊/新進程
kill -QUIT 舊/新主進程號
如果此時報錯，提示還有進程沒有結束就用下面命令先關閉舊/新工作進程，再關閉主進程號：
kill -TERM 舊/新工作進程號
這樣下來，如果要恢復到舊版本，只需要上面的幾個步 驟都是操作新版主進程號，如果要用新版本就上面的幾個步驟都操作舊版主進程號就行了。
上面就是Nginx的一些基本的操作，希望以后Nginx能有更好的方法來處理這些操作， 最好是Nginx的命令而不是向Nginx進程發送系統信號。
在阿里雲服務器上，進程性的 nginx -s stop后再次啟動nginx -s reload ,總是會報錯誤nginx: [error] open() "/alidata/server/nginx/logs/nginx.pid" failed (2: No such file or directory)。
原因：nginx進程殺死后pid丟失了，下一次再開啟nginx -s reload時無法啟動，重裝可以解決問題，做不做，你決定吧，哈哈。
還是英文的解釋比較專業：
issued a nginx -s stop and after that I got this error when trying to reload it.
[error]: invalid PID number "" in "/var/run/nginx.pid"
That /var/run/nginx/pid file is empty atm.
What do I need to do to fix it?
nginx -s reload is only used to tell a running nginx process to reload its config. After a stop, you don't have a running nginx process to send a signal to. Just run nginx (possibly with a -c /path/to/config/file)
使用方法：
nginx -c /path/to/config/file //我的機器是這樣：/alidata/server/nginx/sbin/nginx -c /alidata/server/nginx/conf/nginx.conf
轉自： http://www.jb51.net/article/45661.htm