個人理解：EJB可以說像是一個Web Service，但也不完全是，比如EJB將編寫好的業務組件放置在EJB容器上，然后提供接口給客戶端訪問；但是功能不僅限如此，EJB標准中提供了很多規范等，而這些規范只有在EJB容器才能正常運行。還可以說是RPC（Remote Procedure Call遠程過程調用）。
以上是最好理解的概念，但是詳細的介紹就不是那么簡單，以下是詳細的說明：
https://zh.wikipedia.org/wiki/EJB
http://developer.51cto.com/art/200906/128387.htm
https://my.oschina.net/yao00jun/blog/219930
總的來說可以歸納於下面兩張圖：
圖片轉自：http://www.cnblogs.com/MyITHome/archive/2012/08/31/2665917.html
EJB與Spring的區別：
Spring容器取代了原有的EJB容器，因此以Spring框架為核心的應用無須EJB容器支持，可以在Web容器中運行。
Spring容器管理的不再是復雜的EJB組件，而是POJO（Plain Old Java Object） Bean。
對於Spring的作者而言，他已經深深地吃透了EJB的設計理念，並遵循這種理念開發出了一個開源的Spring框架。換個角度來看，Spring容器又何嘗不是另一個Bean容器，只是這個Bean容器並未遵循Sun公司的EJB容器規范。
個人理解：也就是說EJB需要EJB提供的容器才能進行部署。
詳細參考：http://book.51cto.com/art/201008/220993.htm
EJB容器：
1、BEA weblogic
2、IBM websphere
3、Oracle 9i App server
4、Sun one