實驗環境：
本地windows 8.1
遠程連接工具 SecureCRT 7.3
Linux發行版本 CentOS 6.7 x86_64位Linux系統，內核的版本為2.6.32-573
mysql版本 mysql-5.5.32
1.1 MySQL數據庫字符集介紹
字符集就是一套文字符號及編碼、比較規則的集合
MySQL數據庫字符集包括字符集（CHARACTER）和校對規則（COLLATION）兩個概念。其中，字符集是用來定義MySQL數據字符串的存儲方式，而校對規則是定義比較字符串的方式。
1.1.1 在互聯網環境中，使用MySQL時常用的字符集有
| 常用字符集 |
一個漢字長度 |
說明 |
| GBK |
2字節 |
不是國際標准，對中文環境支持的很好 |
| UTF-8 |
3字節 |
中英文混合的環境，建議使用此字符集，用的比較多 |
| latin1 |
1字節 |
MySQL的默認字符集 |
| utf8mb4 |
4字節 |
UTF-8 Unicode，用於移動互聯網 |
1.1.2 MySQL如何選擇合適的字符集
1) 如果處理各種各樣的文字，發布到不同語言國家地區，應選擇Unicode字符集，對mysql來說就是UTF-8（每個漢字3字節），更適合於多英文少中文
2) 如果只需要支持中文，並且數據量很大，性能要求也很高，可選GBK（定長，每個漢字占雙字節，英文也占雙字節），更適合於大量運算、比較排序，定長字符集，性能較高
3) 處理移動互聯網業務，可能需要使用utf8mb4字符集
老師建議：沒有特別需求，請選擇UTF-8
1.1.3 查看當前MySQL系統支持的字符集
mysql> show character set;
1.2 查看系統當前使用的字符集
mysql> show variables like 'character_set%';
想要不亂碼，就要讓上述字符集統一
1.3 更改客戶端的字符集
1.3.1 進入數據庫后更改客戶端字符集
set names gbk;
將3個客戶端的字符集（1、2、5）改為gbk
相當於輸入下面3條命令：
set character_set_client = gbk;
set character_set_results = gbk;
set character_set_connection = gbk;
1.3.2 登錄數據庫時更改客戶端字符集，效果同上
[root@db02 ~]# mysql -uroot -poldboy123 -S /data/3306/mysql.sock --default-character=gbk;
mysql> show variables like 'character_set%';
1.3.3 修改配置文件my.cnf
永久生效，上面
[client]
default-character-set=gbk
注意：多實例的情況下，此步驟修改字符集，要修改/etc/my.cnf
1.4 更改服務端字符集
1.4.1 修改配置文件my.cnf
[mysqld]
default-character-set=utf8 ##適合5.1及以前版本
character-set-server=uft8 ##適合5.5
重啟服務后永久生效
這個修改影響的第3和第6個字符集，相當於修改
character_set_database
character_set_server
1.4.2 在編譯的時候指定服務端字符集
-DDEFAULT_CHARSET=utf8 \
-DDEFAULT_COLLATION=utf8_general_ci \
-DEXTRA_CHARSETS=gbk,gb2312,utf8,ascii \
1.4.3 命令行修改庫的字符集
不建議在有數據的庫上修改，下面的命令對之前已經存在的數據無效，影響之后更新的數據
mysql> alter database oldboy character set latin1 collate = latin1_swedish_ci;
mysql> show create database oldboy\G
1.4.4 命令行修改表的字符集
不建議在有數據的表上修改，下面的命令對之前已經存在的數據無效，影響之后更新的數據
mysql> alter table oldboy.test character set latin1;
mysql> show create table oldboy.test\G
1.5 防止亂碼，統一其它地方
1.5.1 建表建庫的時候注意統一字符集
建庫
create database oldboy_utf8 default character set utf8 collate utf8_general_ci
建表
create table `student` (
`id` int(4) not null auto_increment,
`name` char(20) not null,
primary key (`id`),
) ENGINE=InnoDB AUTO_INCREMENT=10 DEFAULT CHARSET=utf8
1.5.2 程序
程序代碼的編碼要和庫表統一，UTF-8無簽名
1.5.3 linux服務端
cat /etc/sysconfig/i18n
$LANG的字符集要和數據庫統一
1.5.4 連接工具CRT的字符集
更改SecureCRT工具的默認字符集為utf-8
1.5.5 在數據庫中執行sql語句的方法
1) 操作習慣
盡量不在MySQL命令行直接插入數據（SSH客戶端影響），將SQL語句放到文件里
2) sql文件的格式
統一使用“uft8沒有簽名”
3) 導入文件方式
可在MySQL命令行中用source執行sql文件
命令方式導入數據mysql –uroot –poldboy123 oldboy <test.sql
4) 導入sql語句時設置客戶端字符集
sql文件里加入set names utf8;
或者mysql –uroot –poldboy123 oldboy --default-character-set=uft8 <test.sql
1.6 更改已有數據的數據庫字符集
思想：導出原庫的表結構和數據，刪除原庫創建新庫，將表結構和數據導入新庫
1.6.1 導出表結構
mysqldump –uroot –poldboy123 --default-character-set=latin1 –d dbname >alltable.sql
--default-character-set=uft8表示以utf8字符集進行連接，-d只導表結構
1.6.2 編輯表結構語句
表結構alltable.sql將所有latin1字符串改成utf8（可以用sed做個替換）
1.6.3 導出數據
確保數據庫不再更新，導出所有數據（不帶表結構）
mysqldump –uroot –poldboy123 --quick --no-create-info --extended-insert --default-character-set =latin1 dbname >alldata.sql
參數說明：
--quick 用於轉儲大的表，強制mysqldump從服務器一次一行的檢索數據而不是檢索所有行，並輸出前CACHE到內存中
--no-create-info 不創建CREATE TABLE語句
--extended-insert 使用包括幾個VALUES列表的多行INSERT語法，這樣文件更小，IO也小，導入數據時會非常快
--default-character-set =latin1 按照原有字符集導出數據，這樣導出的文件中，所有中文都是可見的，不會保存成亂碼
1.6.4 修改my.cnf配置
調整客戶端及服務端字符集，重啟生效
1.6.5 通過utf8建庫
刪除原庫，然后create database dbname default charset utf8;
1.6.6 導入表結構
導入的是更改過的字符集的表結構
mysql –uroot –poldboy123 dbname <alltable.sql
1.6.7 導入數據
mysql –uroot –poldboy123 dbname <alldata.sql
PS：選擇目錄字符集時，要注意最好大於等於源字符集（字庫更大），否則可能會丟失不被支持的數據