首先這是現在最基本的分層方式，結合了SSH架構。modle層就是對應的數據庫表的實體類。Dao層是使用了hibernate連接數據庫、操作數據庫（增刪改查）。Service層：引用對應的Dao數據庫操作，在這里可以編寫自己需要的代碼（比如簡單的判斷）。Action層：引用對應的Service層，在這里結合Struts的配置文件，跳轉到指定的頁面，當然也能接受頁面傳遞的請求數據，也可以做些計算處理。以上的Hibernate，Struts，都需要注入到spring的配置文件中，Spring把這些聯系起來，成為一個整體。
一般Java都是三層架構 數據訪問層（dao） 業務邏輯層（biz 或者services） 界面層（ui） action 是業務層的一部分，是一個管理器 （總開關）（作用是取掉轉）（取出前台界面的數據，調用biz方法，轉發到下一個action或者頁面） 模型成（model）一般是實體對象(把現實的的事物變成java中的對象)作用是一暫時存儲數據方便持久化（存入數據庫或者寫入文件）而是 作為一個包裹封裝一些數據來在不同的層以及各種java對象中使用 dao是數據訪問層 就是用來訪問數據庫實現數據的持久化（把內存中的數據永久保存到硬盤中）
Dao主要做數據庫的交互工作 Modle 是模型 存放你的實體類 Service 做相應的業務邏輯處理 Action是一個控制器
首先解釋面上意思，service是業務層，dao是數據訪問層。
呵呵，這個問題我曾經也有過，記得以前剛學編程的時候，都是在service里直接調用dao，service里面就new一個dao類對象，調用，其他有意義的事沒做，也不明白有這個有什么用，參加工作久了以后就會知道，業務才是工作中的重中之重。
我們都知道，標准主流現在的編程方式都是采用MVC綜合設計模式，MVC本身不屬於設計模式的一種，它描述的是一種結構，最終目的達到解耦，解耦說的意思是你更改某一層代碼，不會影響我其他層代碼，如果你會像spring這樣的框架，你會了解面向接口編程，表示層調用控制層，控制層調用業務層，業務層調用數據訪問層。初期也許都是new對象去調用下一層，比如你在業務層new一個DAO類的對象，調用DAO類方法訪問數據庫，這樣寫是不對的，因為在業務層中是不應該含有具體對象，最多只能有引用，如果有具體對象存在，就耦合了。當那個對象不存在，我還要修改業務的代碼，這不符合邏輯。好比主板上內存壞了，我換內存，沒必要連主板一起換。我不用知道內存是哪家生產，不用知道多大容量，只要是內存都可以插上這個接口使用。這就是MVC的意義。
接下來說你感覺service的意義，其實因為你現在做東西分層次不是那么嚴格，在一個你們做東西業務本身也少，舉個最簡單的例子，你做一個分頁的功能，數據1000條，你20條在一個頁，你可以把這個功能寫成工具類封裝起來，然后在業務層里調用這個封裝的方法，這才是業務里真正干得事，只要沒訪問數據庫的，都要在業務里寫。
再有不明白的追問，這是經驗問題，呵呵，其實以后你就會懂。只是剛開始寫的代碼都是有個請求，我就去數據庫取，業務幾乎沒有。
怎么說呢，我不是理論帝。所以我講講自己的理解
比說你現在用的是SSH框架，做一個用戶模塊：
1、假設現在你做這個功能會用到user表和權限表，那么你前台的頁面訪問action，action再去調用用戶模塊service，用戶模塊service判斷你是操作user表還是權限表，如果你操作的是user表則service的實現類就去調用userDAO。如果是操作的是權限表則調用權限的DAO
2、也就是說DAO一定是和數據庫的每張表一一對應，而service則不是。明白的沒？其實你一個項目一個service和一個DAO其實也一樣可以操作數據庫，只不過那要是表非常多，出問題了，那找起來多麻煩，而且太亂了
3、好處就是你的整個項目非常系統化，和數據庫的表能一致，而且功能模塊化，這樣以后維護或者改錯比較容易，性能也高一些
簡單的說DAO層是跟數據庫打交道的，service層是處理一些業務流程的，
至於你說的為什么要用service層封裝，我認為：一般來說，某一個程序的有些業務流程需要連接數據庫，有些不需要與數據庫打交道而直接是一些業務處理，這樣就需要我們整合起來到service中去，這樣可以起到一個更好的開發與維護的作用，同時也是MVC設計模式中model層功能的體現
最基本的分層方式，結合了SSH架構。modle層就是對應的數據庫表的實體類(如User類)。Dao層，一般可以再分為***Dao接口和***DaoImpl實現類，如userDao接口和userDaoImpl實現類,接口負責定義數據庫curd的操作方法，實現類負責具體的實現，即實現Dao接口定義的方法。Service層，引用對應的Dao層數據庫操作，在這里可以編寫自己需要的代碼（比如簡單的判斷），也可以再細分為Service接口和ServiceImpl實現類。Action層：引用對應的Service層實現業務邏輯，在這里結合Struts的配置文件，跳轉到指定的頁面，當然也能接受頁面傳遞的請求數據，也可以做些計算處理、前端輸入合法性檢驗(前端可修改網頁繞過前端合法性檢驗，需在后台加一層)。
Action像是服務員，顧客點什么菜，菜上給幾號桌，都是ta的職責；Service是廚師，action送來的菜單上的菜全是ta做的；Dao是廚房的小工，和原材料(通過hibernate操作數據庫)打交道的事情全是ta管。
對象的調用流程：JSP—Action—Service—DAO—Hibernate—數據庫。
轉自：http://blog.csdn.net/limuzi13/article/details/44968819