從總體上講 /etc/gnome/defaults.list 保存了全局的打開方式
～/.local/share/applications/mimeapps.list 保存了個人的打開方式
當這兩個文件不一致時，優先采用局部的個人設置。
比如我想把打開各種文本默認的gedit程序修改為Atom，可以先grep全局的應用打開方式文件/etc/gnome/defaults.list
#grep "gedit" /etc/gnome/defaults.list
結果如下：
application/x-perl=gedit.desktop
text/plain=gedit.desktop
text/x-chdr=gedit.desktop
text/x-csrc=gedit.desktop
text/x-dtd=gedit.desktop
text/x-java=gedit.desktop
text/mathml=gedit.desktop
text/x-python=gedit.desktop
text/x-sql=gedit.desktop
為了有問題可以恢復，我沒有修改系統的默認配置，而是在～/.local/share/applications/mimeapps.list中把上面的結果粘貼過來；
然后替換一下gedit就行了：sed -i 's/gedit/atom/g' ～/.local/share/applications/mimeapps.list