MySQL編碼原因會導致數據庫出現中文亂碼
解決辦法：
修改MySQL數據庫字符編碼為UTF-8，UTF-8包含全世界所有國家需要用到的字符，是國際編碼。
具體操作：
1、進入MySQL控制台
mysql -h localhost -P 3306 -u root -p #輸入密碼進入
status; #查看當前MySQL運行狀態，如下圖所示：
Server characterset: latin1
Db characterset: latin1
Client characterset: latin1
Conn. characterset: latin1
這表明：默認客戶端和服務器端都用了latin1編碼，所以會出現亂碼。
此時再在命令行輸入：show variables like 'character_set%'; #查看MySQL字符集
2、修改mysql配置文件
vi /etc/my.cnf #根據個人配置找到相應文件
#在[client]段增加下面代碼
default-character-set=utf8
#在[mysqld]段增加下面的代碼
#default-storage-engine=INNODB #置默認存儲引擎為InnoDB，此處可不必添加
character-set-server=utf8
collation-server=utf8_general_ci
:wq! #保存退出
3、systemctl restart mysql.service #重啟MySQL
再次進入MySQL控制台查看,如下圖所示：
Server characterset: utf8
Db characterset: utf8
Client characterset: utf8
Conn. characterset: utf8
命令行輸入：show variables like 'character_set%'; #查看MySQL字符集
MySQL數據庫字符集編碼修改完成！
參數說明：
character_set_client：客戶端請求數據的字符集。
character_set_connection：從客戶端接收到數據，然后傳輸的字符集。
character_set_database：默認數據庫的字符集，無論默認數據庫如何改變，都是這個字符集；如果沒有默認數據庫，使character_set_server指定的字符集，此參數無需設置。
character_set_filesystem：把操作系統上文件名轉化成此字符集，即把character_set_client轉換character_set_filesystem，默認binary即可。
character_set_results：結果集的字符集。
character_set_server：數據庫服務器的默認字符集。
character_set_system：這個值總是utf8，不需要設置，存儲系統元數據的字符集。
備注：
MySQL 5.5之前的版本設置辦法：
在[client]段下添加
default-character-set=utf8
在[mysqld]段下添加
default-character-set=utf8
注意，如果修改后不能啟動報錯，把[mysqld]段下default-character-set=utf8改為character_set_server=utf8，取消[client]段的設置。
創建數據庫的命令：
Create DATABASE IF NOT EXISTS mydata default charset utf8 COLLATE utf8_general_ci;
.........................................................................................................................................................................
摘取自系統運維（www.osyunwei.com），原文鏈接：修改MySQL數據庫字符編碼為UTF-8解決中文亂碼