iOS系統的越獄就是取得系統最高權限的行為，越獄前后iOS系統本身並不會發生質的改變，只是越獄后可以對iOS系統進行更充分的利用而已。
一、越獄的好處：
1、越獄之后操作性更強，取得了手機的最高權限，就可以修改手機內容，包括安裝免費的破解軟件、自定義功能、美化等等。
2、越獄后可以繞過AppStore免費下載APP。
二、越獄的壞處：
1、越獄后失去保修。
2、越獄之后，后台程序運行，桌面主題等都會加大耗電。
3、越獄就是打破iOS系統封閉，所以手機就相對變得不安全了。
大家都知道蘋果越獄可以帶來很多的好處,既然越獄能給我們帶來如此多的好處,那為什么很多人還在使用原始的系統呢?最首要的原因應該是不能越獄。畢竟不是所有的系統版本都支持越獄。
另外,如果是不完美越獄,每次重啟的時候都需要電腦和第三方軟件來引導才能使用,這非常的麻煩。
除此之外,能完美越獄的iPhone或iPad還是有很多人選擇不越獄。因為越獄會帶來一些麻煩:
1、越獄會讓系統變得不穩定,尤其是系統權限變更后,很多服務會被影響;2、越獄會讓系統變得更加耗電,因為主題等都是需要一直運行,而且很多插件也會在后台運行;3、不能隨意的升級最新的系統,如果升級可能就導致越獄失效,很多原來的程序無法使用;4、越獄之后系統可能變得不安全,因為越獄之后用戶如果沒有及時更改最高權限的密碼,很有可能被人侵入,獲得私密信息。
凡事都是一把雙刃劍,越獄也是一樣的,到底要不要越獄,需要用戶自己去權衡了。
好處
最大的好處是可以安裝破解的軟件和游戲，這些軟件和游戲本來都是收費的。而且，有些功能很強大的軟件，並不是花錢能在官方的App Store里能買到的，比如SBSettings, OpenSSH, Lockdown Pro, Installous, MyWi, iFile, roqyBT(這個不被Apple接受的軟件，也是收費的，而且最新版沒有破解，想用的話也得買)等等，這些軟件的存在會讓你一方面覺得iPad功能實在是太強大了，另外一方面又會覺得Apple實在是太不厚道了，整出那么多限制。讓你不用在App Store下載軟件可以安裝其他手機助手一鍵安裝軟件 無需帳號.包括輸入法等等。，也就是越獄后獲得了權限和安卓的ROOT點類似.為越獄前是“只讀”模式，越獄后就是“可讀可寫”模式。
壞處
越獄后可能造成手機不穩定.白蘋果，行貨的越獄后無法保修，費電等這些不痛不癢的問題。
iPhone手機越獄就是解除一些手機原版系統中的限制，可以為手機安裝各種插件、補丁，讓用戶更開放、更便捷地使用手機。iOS系統的用戶權限極低，系統是相對封閉的，不允許用戶對系統底層的內容進行修改。iOS的用戶只能使用經過蘋果驗證(Apple Store中購買的)的應用程序，其他行為無法對系統進行更變。
雖然這樣的規則讓最初接觸iOS的用戶會不太習慣，但蘋果這樣做也有一個好處，那就是與其他手機系統相比，未越獄的iOS系統穩定性極強，很少出現死機、崩潰的情況。為了能破除這些限制，我們就需要獲取更高的系統使用權限，這一過程就是越獄。
越獄后的iPhone和iPad獲得更高的用戶權限后，我們可以自己優化系統、可以修改系統文件、可以安裝更多擁有高系統權限的應用程序，從而實現更多高級功能。例如，與其他設備藍牙發送文件、短信回執、來電歸屬地、去電接聽震動、文件管理、瀏覽器下載插件、flash插件、內容管理等等。
當然，越獄也並不是十全十美的，在獲得更多自由的同時，也會犧牲一些東西，比如耗電速度、系統穩定性等等。
越獄后的優點：
1.在iOS4.x以前，越獄后可以具備后台運行的功能，使某些不支持后台運行的程序也可以支持后台運行;
2.獲得更高系統權限，可以自己優化系統、可以修改系統文件、可以安裝更多擁有高系統權限的應用程序，從而實現更多高級功能。例如，與其他設備藍牙發送文件、短信回執、來電歸屬地、去電接聽震動、文件管理、瀏覽器下載插件、flash插件、內容管理等等;
3.既可以安裝免費應用程序，也可以安裝破解、收費的應用程序，而不必為此花費一分錢;
4.可以更換主題、圖標、短信鈴聲等等，打造更加個性的手機;
5.可以借助第三方文件管理應用靈活地管理系統或其他文件。
越獄后的缺點：
1.電量消耗大。越獄后系統會常駐一些進程保持越獄的狀態，因此某些時候越獄后iPhone或iPad的耗電速度會提升10%-20%左右;
2.可能會造成系統不穩定。擁有更高權限的同時，我們的設備也伴隨着系統崩潰的危險。你可以修改它，但是你不能保證它永遠正確。因此，在越獄后安裝系統級的軟件時，要本着寧缺毋濫的原則，不了解用途的應用不要隨便安裝;
3.當蘋果為iOS設備發布新版本的操作系統時，已經越獄的設備如果貿然更新，則會導致越獄失效，只能為設備降級並重新越獄，或等待新版系統越獄成功后，才能再次越獄;
4.越獄后的設備如果出現問題，即使設備還在保修期內，也無法享受今后服務了。
可見，越獄也並不是萬能的，很多人都在糾結是否要給自己的設備越獄，而這完全取決於每個人不同的使用需求。
ipad越獄有什么好處和壞處
蘋果以其自行研發的獨立ios操作系統而成為了電子業界的精英品牌。一些用戶都喜歡為自己的手機進行越獄，那么對ipd越獄有什么好處和壞處呢？接下來就讓我們一起來了解下吧。
ipad越獄的好處一：
1、重命名、重組應用程序
如果你看着Sparrow（iOS最優秀郵件客戶端）這個名字不爽，越獄之后就可以改成“Email”，如果你覺得“豆瓣電台”這個名字不給力，那就改成“中央人民廣播電台消滅流量版”。重命名這種功能在電腦上司空見慣，但是iOS並沒有提供這種基本功能，越獄之后就可以獲得這一功能。
越獄之后還更隨心地整理應用程序，比如說在主界面上再加一排應用程序，調成應用程序圖標大小，在底欄增加一個按鈕。這些功能只有在越獄之后才能獲得，相信很多用戶動心了吧。
2、設置Chrome（或者其他瀏覽器）為默認瀏覽器
因為iOS系統的限制，iPhone、iPad、iPod Touch上的默認瀏覽器都是Safari，不能更改，然而iOS版的Chrome瀏覽器也很好用，習慣了桌面版，在手機也會用起來順手。越獄之后，可以安裝BrowserChanger來修改默認瀏覽器。
3、修改默認郵件應用
雖然初代的iPhone上的Mail郵件看起來還挺酷，但是現在看來，這玩意越來越丑了，而且功能越來越跟不上需求。通過Cydia+Sparrow的組合，可以將iOS設備的默認郵件客戶端設置為Sparrow或者其他客戶端，收發郵件更輕松。
4、開啟無限流量熱點
在國外，許多無線運營商允許用於無限制地使用手機流量，但是只能在iPhone上用，越獄之后，可以通過搭建WiFi熱點來分享這種免費流量。
ipad越獄的好處二：
1、自定義桌面、主題
蘋果公司在手機交互界面上已經做得非常出色，但是這樣固定的桌面不一定適合所有人，所以需要越獄來解決桌面圖標樣式、外觀的問題。越獄之后，你可以修改應用程序圖標，把“中國移動”換成“中國移不動”。你甚至可以把iOS系統改得看起來像是一台Android、Windows Phone手機！
2、“榨干”Siri
2011年，Siri進入了iPhone，越獄高玩開始往死里折騰這個虛擬的“姑娘”。越獄之后，Siri可以給你講笑話、幫你搜視頻，更能於第三方應用程序整合，讓其他播放器播放音樂和視頻。
3、玩經典主機游戲
自從越獄出現的第一天開始，各位游戲主機模擬器就層出不窮，可以說是推動越獄發展的因素之一。越獄之后，可以找到多款游戲主機的模擬器，在通過相應的應用程序來下載游戲ROM，就可以在iPhone、iPad上玩紅白機了。
4、系統安全不降反升
大家印象中的越獄都是讓iOS設備的安全性降低，然而事實並非如此。只要選對了越獄工具和相應應用程序，系統的安全性不降反升。
在Cydia的安全應用部分，你可以鎖定媒體文件、私人應用（你懂的）、安裝密碼記錄器、加密短信、遠程追蹤、遠程清楚數據、復雜加密等讓外人無法輕易使用你的iPhone。
ipad越獄的好處三：
1、試運行Google Now
越獄之后，用戶可以初嘗Google Now的部分功能（因為並非完全移植）。iPhone用戶都知道，長按home鍵呼出Siri，如果你覺得Siri的回答不滿意，可以三擊home鍵，獲得來自Google的建議。只有越獄后才能使用。
2、蘋果地圖完蛋去
越獄之后可以安裝MapsOpener，讓所有的地址鏈接都在Google Maps中打開，從此永久遠離蘋果地圖，珍愛生命。
3、多用戶使用
越獄之后安裝iUsers工具就可以實現多用戶使用同一設備的功能，每個用戶既有自己的空間，又不會查看到其他用戶的內容。iPad這種家庭用平板電腦更適合這種越獄實用工具。
4、越獄后更精彩
越獄之后，用戶可以使用Cydia下載一些App Store中沒有的應用程序，其中不乏非常有用、非常酷眩、設計精美的應用、主題等。越獄已經是公開的秘密，蘋果公司自己都收了不少越獄高手，還從越獄社區中直接偷用他們的想法和設計。比如，在iOS 5之前，只有越獄用戶才能使用通知中心。可以說，越獄彌補了原生系統的部許多不足之處，充分發揮iOS系統的功能。
ipad越獄的壞處
1、越獄容易讓系統變得不穩定，尤其是系統權限變更后，很多服務很可能會被影響；
2、越獄會讓系統變得更加耗電，因為主題等都是需要一直運行，而且很多插件也會在后台運行；
3、不能隨意的升級最新的系統，如果升級可能就導致越獄失效，很多原來的程序無法使用；
4、越獄之后系統可能變得不安全，因為越獄之后用戶如果沒有及時更改最高權限的密碼，很有可能被人侵入，獲得私密信息。