1、將所有jar文件復制至某臨時目錄中，通過jar命令解壓得到所有的.class文件
> jar -xvf xx.jar
xx.jar必須為具體的jar，不能為*.jar，會報FileNotFoundException
2、刪除臨時目錄下所有的jar文件
> del /F *.jar
3、合並所有.class文件至jar，需要切換至該臨時目錄，不然生成的jar會包含臨時目錄。注意，最后的“.”不可省略。
> jar -cvfM game.jar .
參考http://www.cnblogs.com/meteoric_cry/p/4283656.html
JAR命令&JAR包詳解 write by Jack.Hao
JAR包是Java中所特有一種壓縮文檔,其實大家就可以把它理解為.zip包。當然也是有區別的,JAR包中有一個META-INF\MANIFEST.MF文件,當你找成JAR包時,它會自動生成。
JAR包是由JDK安裝目錄\bin\jar.exe命令生成的，當我們安裝好JDK，設置好path路徑，就可以正常使用jar.exe命令，它會用lib\tool.jar工具包中的類。這些細節就不用管它了。
讓我們看看它怎么么使用吧：
一.jar命令參數：
jar命令格式：jar {c t x u f }[ v m e 0 M i ][-C 目錄]文件名...
其中{ctxu}這四個參數必須選選其一。[v f m e 0 M i ]是可選參數，文件名也是必須的。
-c 創建一個jar包
-t 顯示jar中的內容列表
-x 解壓jar包
-u 添加文件到jar包中
-f 指定jar包的文件名
-v 生成詳細的報造，並輸出至標准設備
-m 指定manifest.mf文件.(manifest.mf文件中可以對jar包及其中的內容作一些一設置)
-0 產生jar包時不對其中的內容進行壓縮處理
-M 不產生所有文件的清單文件(Manifest.mf)。這個參數與忽略掉-m參數的設置
-i 為指定的jar文件創建索引文件
-C 表示轉到相應的目錄下執行jar命令,相當於cd到那個目錄，然后不帶-C執行jar命令
二.jar使用范例：
(1)創建jar包
jar cf hello.jar hello 利用test目錄生成hello.jar包,如hello.jar存在,則覆蓋
(2)創建並顯示打包過程
jar cvf hello.jar hello 利用hello目錄創建hello.jar包,並顯示創建過程
例：E:\>jar cvf hello.jar hello
標明清單(manifest)
增加：hello/(讀入= 0) (寫出= 0)(存儲了 0%)
增加：hello/TestServlet2.class(讀入= 1497) (寫出= 818)(壓縮了 45%)
增加：hello/HelloServlet.class(讀入= 1344) (寫出= 736)(壓縮了 45%)
增加：hello/TestServlet1.class(讀入= 2037) (寫出= 1118)(壓縮了 45%)
(3)顯示jar包
jar tvf hello.jar 查看hello.jar包的內容
指定的jar包必須真實存在，否則會發生FileNoutFoundException。
(4)解壓jar包
jar xvf hello.jar 解壓hello.jar至當前目錄
(5)jar中添加文件
jar uf hello.jar HelloWorld.java 將HelloWorld.java添加到hello.jar包中
(6)創建不壓縮內容jar包
jar cvf0 hello.jar *.class 利用當前目錄中所有的.class文件生成一個不壓縮jar包
(7)創建帶manifest.mf文件的jar包
jar cvfm hello.jar manifest.mf hello
創建的jar包多了一個META-INF目錄,META-INF止錄下多了一個manifest.mf文件,至於manifest.mf的作用,后面會提到.
(8)忽略manifest.mf文件
jar cvfM hello.jar hello 生成的jar包中不包括META-INF目錄及manifest.mf文件
(9)加-C應用：
jar cvfm hello.jar mymanifest.mf -C hello/
表示在切換到hello目錄下然后再執行jar命令
(10)-i為jar文件生成索引列表
當一個jar包中的內容很好的時候，你可以給它生成一個索引文件，這樣看起來很省事。
jar i hello.jar 執行完這條命令后，它會在hello.jar包的META-INF文件夾下生成一個名為INDEX.LIST的索引文件，它會生成一個列表，最上邊為jar包名。
(11)導出解壓列表
jar tvf hello.jar >hello.txt 如果你想查看解壓一個jar的詳細過程，而這個jar包又很大，屏幕信息會一閃而過，這時你可以把列表輸出到一個文件中，慢慢欣賞！
(12)jar -cvf hello.jar hello/*
例如原目錄結構如下：
hello
|---com
|---org
你本想只把com目錄和org目錄打包，而這時jar命令會連同hello目洋也一塊打包進。這點大家要注意。jar命令生成的壓縮文件會包含它后邊出的目錄。我們應該進入到hello目錄再執行jar命令。
注意：manifest.mf這個文件名，用戶可以任指定，但jar命令只認識Manifest.mf，它會對用戶指定的文件名進行相應在的轉換，這不需用戶擔心。
三.Manifest.mf文件編寫規則：
manifest.mf的編寫一定要注意一些細節，它是很苛刻的,我在此也載過不少跟頭，誰讓它這么小氣呢，沒辦法，所以專門給大家列出來。
(1) 不能有空行和空格的地方
第一行不可以是空行( 第一行的行前不可以有空行)，行與行之間不能有空行，第行的行尾不可以有空格
(2) 一定要有空行的地方
最后一行得是空行(在輸完你的內容后加一個回車就OK)
(3) 一定有空格的地方
key: value 在分號后面一定要寫寫一個空格
四.怎樣使用jar包中的類
還是寫個小例子吧，這樣直觀！
public final class Person
{
public static int age()
{
return 30;
}
}
-> javac Person.java
->jar cvf person.jar Person.class 將上面的文件打成一個jar包
再寫一個類對其進行調用:
public class MyAge
{
public static void getAge()
{
System.out.println(Person.age());
}
}
->javac MyAge.java
->java -classpath person.jar MyAge
************調試一下這個程序*******************
五.創建可執行jar包
有時自己寫個程序，類一大堆，時間一長連自己都不知道那個是主類，而且有可能用到圖片或其它文件一大堆，看得也亂，這時你可以考慮把它做成一個可執行jar包...
(1) 編輯manifest.mf文件加入下面一行
Main-Class: MyApplet
注意:Main-Class的大小定，冒號后的空格,MyApplet后一定輸入回車，然后保存。
(2) 打包
jar cvfm FirstApplet.jar manifest.mf MyApplet.class
注意:manifest.mf指定為存放Mani-Class: MyApplet文件的文件名
(3) 可執行jar的使用
java -jar FirstApplet.jar
或
也可以中使用:
注意：類並沒有給出，大家隨便寫一個就行，類名包名自己隨意定，相應的更改就可以...
六.擴展自己的類
在JDK的安裝目錄\jre\lib\ext目錄下，SUN為大家為我們擴展自己類的提供了方便，大家可以將自己的類文件打成.jar包放在此目錄下，它由ExtClassLoader類裝器負責進行裝載，ExtClassLoader類裝器是AppClassLoader類裝載器的父裝載器，AppClassLoader主要負責加載CLASSPATH路徑下的文件，而在java中采用的又是委托父裝載器的機制，所以此目錄下存放的jar中的類文件不做任何的設置，類裝載器就可以找到正常的加載，是不是很方便啊，呵...
如果你的.jar是給applet小應用程序看的，可以在打成jar包之前，在其manifest.mf加入下面兩行。
Class-Path: FirstApplet.jar
Class-path: SecondApplet.jar
Main-Class: MyApplet
注意：Class-path可以設置多項，直接寫jar包名既可。Main-Class主要當jar中有多個.class類文件時,java並不知道那個才是主類，所以要指定，如果jar包中只有一個類當然可以不指定。
Java調用類的順序：java\lib\ext中的類--->Manifest.mf中指定的類-->當前目錄中的類-->set CLASSPATH中指定的類。
七.調用URL網絡上的jar包
(1) 生成jar包的URL
URL u=new URL("jar:"+"FirstAppplet.jar"+!/");
(2) 建立jarURLConnection對象
JarURLConnection juc=(JarURLConnection)u.openConnection();
(3) 返回jar包中主類的名字
Attributes attr=juc.getMainAttributes();
String name=attr.getValue("Mani-Class");
一定要確保你的jar包中的manifest.mf中已正確的設置了Mani-Class屬性，再強調一下一定要注意規則。
(4) 根據得到的主類名創建Class對象
Class c=Class.forName(name);
(5) 根據Class對象調用其main方法：
Method cm=c.getMethod("main",new Class[]{String.class});
cm.invoke(null,new Object[]{});
*************如何調用***************
提示:上邊用到了Reflection反射機制的相關知識，大家如果多反射機制有興趣，可查看java.lang.reflect包中的相關內容.
八.JAR命令使用技巧：
(1) jar創建壓ZIP文件
jar cvfM TestZIP.jar test 加M參數為了不生成META-INF相關內容
然后將TestZIP.jar改為TestZIP.zip就可以，是不是很簡單....
(2) 使用WinRAR解壓.jar文件
上邊我們已經說過了，說JAR文件是一種特殊的壓縮文件，所以它當然可以用我們常用的一些解壓 縮工具來解了，至於怎么解，這就不用我說了吧。
(3) 用WinRAR生成.jar文件
我們已經說過JAR包與ZIP包主要區別就是JAR包中多一個META-INF的目錄，META-INF目錄下有一個manifest.mf文件，我們只要建立好相關的目錄一壓縮就可以了。
目錄的結構如下：
TestJar
|--META-INF
|--manifest.mf
|--相關的類文件
注意：還應該在manifest.mf填寫內容，不會寫？照着一個已有的抄不就行了。
大家是不是都看累，我也寫累了，先到這吧！！！！！
知識淺陋，不到之處大家多多包容，還望賜教!
轉載自：http://blog.chinaunix.net/uid-692788-id-2681136.html