對於工作空間中變量的保存和載入可以使用save和load命令，詳細的使用方法通過help指令獲取(help save，help load)。
兩條指令最常用的情況為：
1、% 保存整個工作空間至指定的mat文件FILE_PATH_NAME，如E:workspace.mat
% 若已經存在同名的mat文件，該文件會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME
2、% 保存指定的變量至指定的mat文件FILE_PATH_NAME
% 若已經存在同名的mat文件，該文件會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME variable
3、% 保存指定的若干變量至指定的mat文件FILE_PATH_NAME
% 若已經存在同名的mat文件，該文件會被覆蓋重寫而不是追加
save FILE_PATH_NAME variable1 variable2 variable3 ...
4、% 載入mat文件FILE_PATH_NAME中的所有變量至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變量，則此同名變量會被載入變量覆蓋
load FILE_PATH_NAME
5、% 載入mat文件FILE_PATH_NAME中的指定變量至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變量，則此同名變量會被載入變量覆蓋
load FILE_PATH_NAME variable
6、% 載入mat文件FILE_PATH_NAME中的若干指定變量至當前工作空間
% 若當前工作空間中有同名變量，則此同名變量會被載入變量覆蓋
load FILE_PATH_NAME variable1 variable2 variable3 ...