系統環境：Windows XP Professional 版本 2002 Service Pack 3
// 第1步：創建選項文件。首先下載mysql-5.5.12-win32.zip，只需復制mysql-5.5.12-win32安裝包根目錄中名為my-*.ini的其中一個文件並重命名為my.ini。這里以my-medium.ini為例，因為它適合適用於web server。
因為MySQL默認編碼是latin1，那如何將MySQL默認編碼修改為UTF-8呢？只需在my.ini中的[mysqld]組名的末尾添加“character-set-server=utf8”即可，參考自--default-character-set=charset_name。那為什么不用“default-character-set=utf8”呢？因為該參數在MySQL 5.5.3已移除，參考自--default-character-set=charset_name。 所以，建議5.1.*版本及先前版本使用”character-set-server“，而不要使用“default-character-set”，這 樣就可以將5.1.*的my.ini直接用於5.5.*中，而無需如何更改（我用UltraEdit將該兩個版本的my-medium.ini比較過，內 容一模一樣）。你說，何樂而不為呢？
// 第2步：將MySQL默認編碼修改為UTF-8
# The following options will be passed to all MySQL clients
# The MySQL server
[mysqld]
......
myisam_sort_buffer_size = 8M （注意：配置選項文件中已有!）
character-set-server=utf8
# 注意：在 Win 7 下安裝，還需添加以下配置信息才能將默認編碼修改為UTF-8；而 Windows XP 下則無需以下配置信息。
[client]
……
default-character-set=utf8
[mysql]
……
# default-character-set=utf8
為什么“以Windows服務方式啟動MySQL”？理由：只需一條命令行即可完成。安裝好“MySQL服務”后，該服務並未開啟。所以要想馬上運行MySQL，需要到Windows服務（在“運行”中鍵入“services.msc”）啟動“MySQL服務”。
// 第3步：以“手動”類型啟動MySQL服務
G:\mysql\bin>mysqld --install-manual MySQL
Service successfully installed.
// 啟動MySQL服務
G:\mysql\bin>net start mysql
MySQL 服務正在啟動 .
MySQL 服務已經啟動成功。
// 移除MySQL服務
service.bat remove MySQL
// 驗證MySQL默認編碼是否為UTF-8？只需打開MySQL查詢瀏覽器（i.e. SQLyog），再連接剛才安裝的MySQL服務器，然后輸入以下命令即可：
show variables like '%char%';
// 輸出結果：
Variable_name Value
character_set_client utf8
character_set_connection utf8
character_set_database utf8
character_set_filesystem binary
character_set_results utf8
character_set_server utf8
character_set_system utf8
character_sets_dir G:\\mysql\\share\\charsets\\
show variables like 'collation%';
// 輸出結果：
Variable_name Value
collation_connection utf8_general_ci
collation_database utf8_general_ci
collation_server utf8_general_ci
通過上述驗證，說明已成功將MySQL默認編碼設置為UTF-8。OK，到此結束 ^-^