C# StreamReader和StreamWriter讀取和寫入漢字出現亂碼的解決方法

(轉貼)
注意：漢字使用GB2312編碼

測試頁面代碼：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Text;

namespace StreamReaderAndStreamWriter
{
class Program
{
static void Main(string[] args)
{
Console.WriteLine("讀取文本文件內容");
Console.Write("輸入文本文件所在目錄：");
string sBaseFile = Console.ReadLine();
StreamReaderAndStreamWriter.ReadFile(sBaseFile);
Console.WriteLine("追加文件");
StreamReaderAndStreamWriter.AppendText(sBaseFile);
}
}
}
類頁面代碼：

using System;
using System.Collections.Generic;
using System.Text;
using System.IO;

namespace StreamReaderAndStreamWriter
{
class StreamReaderAndStreamWriter
{
//讀取文本文件
public static void ReadFile(string sFile)
{
if (File.Exists(sFile))
{
//獲取一個文件流對象，用於讀寫文件
FileStream fs = File.OpenRead(sFile);
//獲取一個指向文件流的流讀取器
StreamReader sr = new StreamReader(fs,Encoding.GetEncoding("gb2312"));//以gb2312編碼讀取文本文件中的漢字，要不然，讀取的內容中如果有漢字，則顯示為亂碼。
//讀取所有文本內容
string data = sr.ReadToEnd();
//關閉對象，釋放資源
sr.Close();
fs.Close();
Console.WriteLine(string.Format("讀取文件>>{0}", sFile));
Console.WriteLine(data);
}
else
Console.WriteLine(string.Format("{0}不存在",sFile));
}
//追加文本文件
public static void AppendText(string sFile)
{
if (File.Exists(sFile))
{
//編輯文本文件
Console.WriteLine("輸入寫入內容");
string swrite = Console.ReadLine();
//獲取一個指向文件流的流編輯器
StreamWriter sw = new StreamWriter(sFile, true, Encoding.GetEncoding("gb2312"));//這里很重要，看一下這個StreamWriter()格式就一目了然了，sFile聲明了文本對象；true聲明了可以進行Appedn；Encoding.GetEncoding("gb2312")聲明了一GB2312編碼向文本文件寫入內容，這樣就可以避免寫入漢字出現亂碼。
sw.Write(swrite);
//關閉對象，釋放資源
sw.Close();
//fs.Close();
Console.WriteLine("向{0}中追加文件",sFile);
}
else
Console.WriteLine("{0}不存在",sFile);
}
}
}