先到http://www.elasticsearch.org/download/下載最新版的elasticsearch運行包，本文寫時最新的是0.19.1，作者是個很勤快的人，es的更新很頻繁，bug修復得很快。下載完解開有三個包:bin是運行的腳本，config是設置文件，lib是放依賴的包。如果你要裝插件的話就要多新建一個plugins的文件夾，把插件放到這個文件夾中。
1.單機環境：
單機版的elasticsearch運行很簡單，linux下直接 bin/elasticsearch就運行了，windows運行bin/elasticsearch.bat。如果是在局域網中運行elasticsearch集群也是很簡單的，只要cluster.name設置一致，並且機器在同一網段下，啟動的es會自動發現對方，組成集群。
2.服務器環境：
如果是在服務器上就可以使用elasticsearch-servicewrapper這個es插件，它支持通過參數，指定是在后台或前台運行es，並且支持啟動，停止，重啟es服務（默認es腳本只能通過ctrl+c關閉es）。使用方法是到https://github.com/elasticsearch/elasticsearch-servicewrapper下載service文件夾，放到es的bin目錄下。下面是命令集合：
bin/service/elasticsearch +
console 在前台運行es
start 在后台運行es
stop 停止es
install 使es作為服務在服務器啟動時自動啟動
remove 取消啟動時自動啟動
在service目錄下有個elasticsearch.conf配置文件，主要是設置一些java運行環境參數，其中比較重要的是下面的
參數：
#es的home路徑，不用用默認值就可以
set.default.ES_HOME=<Path to ElasticSearch Home>
#分配給es的最小內存
set.default.ES_MIN_MEM=256
#分配給es的最大內存
set.default.ES_MAX_MEM=1024
# 啟動等待超時時間（以秒為單位）
wrapper.startup.timeout=300
# 關閉等待超時時間（以秒為單位）
wrapper.shutdown.timeout=300
# ping超時時間(以秒為單位)
wrapper.ping.timeout=300
引自：http://blog.csdn.net/laigood12345/article/details/7415607