C#中如何按字节数截取字符串？

今天要截取一个文档，发现C#中substring默认是将汉字当一个字节来截取的，但是我需要把汉字按照2个字节来算。 比如： str="雪洁hello" 我想要前5个字节的字符，也就是"雪洁h"。 如何处理？ C#中substring默认是将汉字当一个字节来截取的，那么如何按字节数截取 ...