最终解决方案：
SELECT
@num := @num + 1 AS num,
DATE_FORMAT( ADDDATE( DATE_SUB( '2021-11-01', INTERVAL 1 DAY ), INTERVAL @num DAY ), '%Y-%m-%d' ) AS date
FROM
`table`,
( SELECT @num := 0 ) t
WHERE
ADDDATE( '2021-11-10', INTERVAL @num DAY ) <= DATE_FORMAT( '2021-11-20', '%Y-%m-%d' )
ORDER BY num desc
备注：这里面的table并不是系统表，是在自己的库里随便找一张数据量超过想要生成的数据的数量就行，字段什么的无所谓，只是为了让它能凑出数量，笛卡尔积。
参考：https://blog.csdn.net/Dai_Aixy/article/details/83144619?spm=1001.2101.3001.6661.1&utm_medium=distribute.pc_relevant_t0.none-task-blog-2%7Edefault%7ECTRLIST%7Edefault-1.no_search_link&depth_1-utm_source=distribute.pc_relevant_t0.none-task-blog-2%7Edefault%7ECTRLIST%7Edefault-1.no_search_link