iSH在App Store正式上线后从roofs中移除了apk，然后在项目的git地址上给出了安装方法：
wget -qO- http://dl-cdn.alpinelinux.org/alpine/v3.12/main/x86/apk-tools-static-2.10.5-r1.apk | tar -xz sbin/apk.static && ./sbin/apk.static add apk-tools && rm sbin/apk.static && rmdir sbin 2> /dev/null
但是由于官方仓库连接下载比较慢，甚至会超时，可以先将仓库换为国内的，我这里换用了清华源：
sed -i 's/dl-cdn.alpinelinux.org/mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/g' /etc/apk/repositories
之后将上面安装命令中的官方链接替换为清华源链接：
wget -qO- http://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/alpine/v3.12/main/x86/apk-tools-static-2.10.5-r1.apk | tar -xz sbin/apk.static && ./sbin/apk.static add apk-tools && rm sbin/apk.static && rmdir sbin 2> /dev/null
运行完毕之后apk即可正常使用。