本人系统是win10，其它系统操作方式相同
1、查看正在运行的docker容器：
docker ps
正在运行的容器：
2、将pg数据库的配置文件复制到本地：
docker cp 4580aebb12e2:/var/lib/postgresql/data/postgresql.conf D:\
4580aebb12e2 为容器ID，上图中的第一列
3、使用本机的文本编辑工具修改配置文件
可以用搜索的方式查找 timezone
修改为PRC（2处修改）
log_timezone = 'PRC'
timezone = 'PRC'
保存。
4、复制配置文件到容器
docker cp D:\postgresql.conf 4580aebb12e2:/var/lib/postgresql/data/
* 该命令会直接覆盖容器里的原文件，不会询问
重启容器，即可看到配置文件已生效。
SHOW TIMEZONE;
* 之所以将配置文件复制到本地修改是因为容器内的运行环境没有文本编辑工具，安装起来也慢，而且占用空间，因此选择复制出来进行编辑