首先IK分词器和ES版本一定要严格对应，下面是版本对照表
IK分词器下载地址
https://github.com/medcl/elasticsearch-analysis-ik/releases
我安装的是ES7.3.2（Windows上安装ElasticSearch7），所以下载IK分词器V7.3.2
在Windows上安装，所以下载.zip
下载完后解压：
在ES安装目录下的plugins文件夹下创建analysis-ik文件夹
将elasticsearch-analysis-ik-7.3.2文件夹下的所有文件
拷贝到analysis-ik文件夹下
转到es安装目录下双击elasticsearch.bat启动es
说明已加载IK分词器
现在支持ik_smart与ik_max_word两种分词
在elasticsearch-head上查看分词效果
Ik_smart分词效果如下
Ik_max_word分词效果
说明ik_max_word分词比ik_smart分词粒度更细