drawCallback:
对表的每个绘制事件执行操作非常有用 - 例如，您可能希望使用新显示的数据更新外部控件，或者启用服务器端处理，您可能希望将事件分配给新创建的元素。此回调旨在实现此目的，并将在每次绘制时执行。
initComplete：
知道何时完全初始化表，加载和绘制数据，特别是在使用ajax数据源时，通常很有用。在这种情况下，表将在数据加载之前完成其初始运行（Ajax毕竟是异步的！）因此提供此回调以通知您数据何时完全加载。
从以上来看，drawCallback在表格加载过程中可能会被执行多次，因为可能有多个绘制事件。
initComplete只执行一次，就是表格全部加载完成。