设置方法有一下两种：
1、
git config --global https.proxy http://127.0.0.1:1080
git config --global https.proxy https://127.0.0.1:1080
2、
git config --global http.proxy 'socks5://127.0.0.1:1080'
git config --global https.proxy 'socks5://127.0.0.1:1080'
其中，端口号1080为VPN设置的代理端口，可自行修改为自己的VPN代理端口，楼主使用第一种无加速效果，第二种代理方式速度得到明显提升，峰值可达1M/s。
取消git代理设置：
git config --global --unset http.proxy
git config --global --unset https.proxy