一个".java"源文件中是否可以包括多个类（不是内部类）？有什么限制？

这个是可以的，一个“.java”源文件里面可以包含多个类，但是只允许有一个public类，并且类名必须和文件名一致。

每个编译单元只能有一个public 类。这么做的意思是，每个编译单元只能有一个公开的接口，而这个接口就由其public 类来表示。
你可以根据需要，往这个文件里面添加任意多个提供辅助功能的package 权限的类。但是如果这个编译单元里面有两个或两个以上的public 类的话，程序就不知道从哪里导入了，编译器就会报错。